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7月1日OHK番組なんしょんにてカキフェスの紹介

7月7日の10時から初めてのカキ(夏期)フェスを開催し、既にHPで告知させていただいています。 このカキフェスの詳細な紹介を 7月1日夕方の番組OHKのなんしょんにて行います。 紹介は実行委員会の面々が行いますので、是非 […]

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フード連合の研修の感想をいただいました。

 令和6年6月7~8日にフード連合の研究会をお受けしました。カリキュラムは「アマモの回収作業」「小型底びき網の体験学習」「海洋建設さんの海洋での取り組み」「漁業の問題と課題解決の座学」等です。 参加された方々は30代が中 […]

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殻付きカキはGWの5月6日まで販売しております!

GW連休中の営業は 五味の市はGW中の4月25日から5月6日まで休まず営業。 以後は火曜日、水曜日がお休みとなります。 しおじBBQは休まず営業しています。連休中にも牡蠣が食べられますので是非ご利用ください!

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2024年4月1日日生岩ガキの販売を開始します。

日本全国でも上位の生産量を誇る 牡蠣の名産地・日生の岩がきをぜひ一度ご賞味ください。 穏やかで栄養豊富な瀬戸内海は、牡蠣にとって絶好の生育環境。 日生湾で育った「日生かき」は大ぶりでしっかりとしたコクと味わいが評判高く、 […]

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他県からお出でになった方からのお手紙

   先月末に女1人旅を決行した。前日の夜は、もうウキウキしてろくすっぽ眠れなかった。自宅出発は、6 : 30。そそくさと用意を終え、後は出発時刻を待つだけであった。そんな朝の 6時。1通のラインが届いた。私は、『きっと […]

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全国牡蠣-1グランプリで初代チャンピオンに

2024年2月23日~24日に東京豊洲市場において初めての全国牡蠣-1グランプリが開催されました。 全国から自慢のカキが出揃った中で、日生かきは加熱部門での出品でのエントリーです。 24日決勝戦では服部幸應(服部学園理事 […]

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2024年ひなせかき祭開催について

   里海づくりによる豊かな海域で育まれた自慢の「日生かき」を多くの方々に堪能していただきたく、今年も「ひなせかき祭」を開催します。  当日は殻付・むき身かきの販売に加え、日生カキオコ、かきフライ、かき飯などの飲食ブース […]